한국인이 삼겹살을 많이 먹게 된 이유?

   

  황교익은 "1960~70년대 대규모 양돈산업은 일본에 수출하기 위해서 만들어진 것"이라며 "일본 사람들이 본격적으로 고기를 먹기 시작하면서 돼지를 키워야 했다. 그런데 돼지를 키우는 것은 배변물 처리가 문제였기에 우리나라에 키우게 한 것"이라고 말했다.

 

그는 "일본에 수출했던 돼지 부위는 주로 안심, 등심이었고 한국에 남는 것은 삼겹살, 족발, 머릿고기, 껍데기 등이었다"고 말해 안타까움을 자아냈다.