[류재효 기자/스포츠닷컴]
부산시, 지역 내 동네빵집 지원·육성을 위해 옵스, 백구당, 겐츠, 드래곤 등‘우리동네 명품빵집’27개소 최종 선정, 발표
부산『명품빵집』현황
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번호 |
업소명 |
대표자 |
소재지 |
전화번호 |
비고 |
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1 |
옵스(6개점) |
김상용 |
해운대구 우동 1433 |
743-1950 |
6개소 |
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2 |
이흥용제과점 |
이흥용 |
연제구 거제동 1477-3 |
502-6268 |
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3 |
겐츠 |
정복식 |
남구 용호동 176-3 |
612-2040 |
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4 |
드래곤 |
용민식 |
북구 화명동 삼한골든뷰 102 |
343-5266 |
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5 |
씨트론 |
이호영 |
동래구 온천동 707 |
552-0117 |
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4 |
비엔씨 |
김준옥 |
중구 광복로 49 |
245-2361 |
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7 |
뚜주르 |
곽중근 |
수영구 광안동 497-1 |
751-0779 |
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8 |
빠리쟝 |
조명원 |
동래구 충렬대로 237번길 74 |
555-5326 |
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9 |
파밀리아 |
김문국 |
사하구 낙동남로 1419 |
203-9691 |
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10 |
백구당 |
조재붕 |
중구 중앙동 4가 31-1 |
469-2801 |
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11 |
이흥용제과점 |
이흥용 |
남구 문현3동 244-19 |
635-4454 |
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12 |
파티쉐리곽 |
오상운 |
해운대구 좌4동 1398 |
704-0779 |
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13 |
모젤 |
박노학 |
사하구 하단동 1158 |
201-3655 |
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14 |
루반도르 |
송용덕 |
동구 수정2동 1-126 |
467-6666 |
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15 |
꿈꾸는요리사 |
백순헌 |
강서구 명지동 3238-15 |
204-1141 |
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16 |
르노와르 |
김창용 |
해운대구 우동 동부올림픽상가 |
731-0302 |
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17 |
빠리쟝 |
윤우섭 |
연제구 연산9동 243-18 |
555-5326 |
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18 |
빵의 나라 |
김택영 |
동구 초량2동 411-1 |
468-7608 |
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19 |
델리 |
최서영 |
북구 구포2동 1087-1 |
334-6699 |
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20 |
파밀리아 |
김문국 |
사상구 학장동 반도보라상가 |
326-7671 |
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21 |
프럼준 |
윤채영 |
해운대구 중동 1378-96 |
741-6868 |
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22 |
꿈꾸는요리사 |
이정호 |
동래구 명장동 4-6 |
528-0099 |
부산시가 지역 내 동네빵집 지원·육성 등 경쟁력 강화를 위해 시행한 ‘우리동네 명품빵집 인증사업’에 통과한 명품빵집 27개소를 발표했다.
부산시는 명품빵집 선정심의위원회를 개최하여 이번 사업에 접수된 총 42개 업체 중 27개 업소를 부산지역 ‘명품빵집’에 최종 선정했다고 밝혔다. 이번에 선정된 명품빵집은 옵스, 백구당, 비엔씨 등 부산의 유명제과점과 함께 겐츠, 드래곤, 씨트론 등 지역 내 알려지지 않은 실력 있는 수제빵 전문 업소도 많이 포함되어 있다.
부산시는 명품 빵집으로 선정된 업소에 지정증과 표지판을 교부하고 홍보콘텐츠를 제작하여 ‘부산의 맛’에 수록하는 한편, 위생향상용품 지원, 특별홍보관(국제음식박람회)을 운영하는 등의 인센티브를 제공할 계획이다. 또한, 동네빵집 육성을 위하여 명품빵집들이 보유하고 있는 제품 레시피를 공개하여 우수 레시피 북을 제작·배포하고 부산시 제과협회와 함께 자율위생점검제를 실시할 예정이다. 아울러, 기술개발위원회를 구성하여 기술개발을 통한 품질 높은 수제빵을 선보이는 등 동네빵집 육성을 위한 사업도 적극 추진할 계획이다.
이번에 선정된 명품빵집의 인증기간은 2년이며 부산시는 연 1회 인증업소 현장조사 및 정기 재심사(2년)를 통해 인증업소 사후관리에도 최선을 다할 방침이다.
부산시 관계자는 “실력 있는 제과기능장들의 손으로 직접 만든 전통 수제빵의 우수한 맛과 품질로 동네빵집들이 살아나면 골목상권 활성화에 크게 기여할 수 있을 것”이라고 말했다
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류재효 기자 ryu1948@hanmail.net
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