21세기 생명공학의 발달, 건강에 대한 욕구 증대 등으로 식품에 대한 건강과 안정성 지향이 급속히 강조되면서 인식이 바뀌고 있다. 과거 식품의 양적인 면을 강조하던 시대에는 식품 수급과 식량 확보가 대상이었지만 현재는 식품 기능성, 즉 식품의 생체조절 기능에 주목하며 식품 안정성이 강조되고 있다.

건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조, 가공한 식품으로 정의하고 있는데 건강기능식품은 의약품과 달리 질병 상태의 치료가 목적이 아니라 생체기능의 활성화를 통해 질병 발생 위험을 감소시키거나 건강유지·증진을 목적으로 하고 있다.

우리나라는 인구 노령화와 성인병 질환이 증가하는 추세여서 정부, 학계, 산업계뿐만 아니라 국민까지도 식품의 기능성에 주목하고 있다. 우리나라에서는 1990년대 후반부터 기능성 식품에 대해 관심을 가지기 시작하였고, 최근 소득증가와 소비수준의 향상으로 건강에 대한 관심이 증가하면서 건강식품에 대하여도 선호도가 높아지고 있다. 또한, 건강보조를 위한 식품개발도 연구 기관과 기업을 중심으로 급속하게 이루어지고 있다.

식품의약품안전처에 따르면 건강기능식품 생산액은 건강기능식품 제도가 시행된 2004년 2,506억 원에서 2010년에는 제도 도입 이후 처음으로 1조 원 시장을 넘어선 것으로 나타났으며 2012년 1조4091억 원에 이어 2013년 1조4820억 원으로 늘어난 것으로 분석됐다.

2014년 건강기능식품 기능성 원료 인정 현황을 분석한 결과, 2009년에 97건에 달했던 개별인정 건수는 2010년 68건, 2011년 42건, 2012년 38건, 2013년 37건으로 전반적으로 줄어드는 추세였으나 2014년에는 66건으로 상승 반전했다. 지난 11년(2004~2014) 동안 가장 많이 인정받은 기능성은 체지방감소가 86건으로 많았고, 관절·뼈 건강 57건, 혈당조절 40건, 간 건강 39건, 기억력개선 35건, 눈 건강 27건 등의 순이었다.

이처럼 국내 건강기능식품산업은 질병 예방을 통한 국민 의료비 절감과 건강증진으로 삶의 질 향상에 이바지하는 고부가가치 미래핵심 동력산업이며, 세계 보건산업정책의 새로운 패러다임은 질병의 치료에서 질병 예방, 일반식품의 개발은 고부가가치 기능성식품으로 바뀌고 있다.

이에 임팩트 관계자는 “건강기능식품 및 관련 산업에 관심이 있는 관련 기관·업체의 실무담당자에게 사업전략 수립과 시장분석을 위한 기초자료로써 도움이 되기를 바라는 마음으로 본서를 발행한다”고 말했다

임팩트 소개
임팩트의 주요 발간 실적으로는 IoT로 주목받는 스마트 헬스케어 시장전망 및 개발동향, IoT· IoE로 주목받는 스마트홈 시장의 실태와 사업전략, IoT· IoE로 주목받는 농수축산 시장의 실태와 사업전략, 의료IT융합시장 사업실태와 전망, 건강기능식품과 기능성식품소재 시장현황, 스마트케어 U헬스케어 서비스 실태와 참여업체 동향, 안티에이징 시장실태와 업체동향, 기능성화장품 및 소재 시장실태와 전망, 스마트 디바이스 시장과 핵심부품 사업실태와 전망, 전지 총(總)시장, 스마트워크·모바일오피스 실태와 전망, 유망 실버용품 시장현황과 전망, 전자북(e-Book) 및 디바이스 시장동향 및 전망 등이 있다.